📁 家常菜品
共 556 篇昆明滇池路风味卤水鱼：鲜醇入味的家常硬菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 0
昆明滇池路的时尚餐厅里，藏着一道鲜醇入味的卤水鱼，是当地人私藏的家常硬菜，做法考究又不复杂，在家也能复刻出餐厅级风味。 食材准备 主料：滇池野生鲫鱼（或鲜活鲈鱼）1条（约600克） 卤水料：八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、草果1个、干辣...
广州经典家常粤菜松子腐乳炒蛋，鲜香开胃超下饭
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广州经典家常粤菜松子腐乳炒蛋，是常来饭店饮食集团旗下颇具口碑的家常菜品，既保留了粤菜的鲜醇底色，又融入了家常的烟火气，做法简单却风味独特，堪称下饭佐餐的绝佳选择。 食材准备 主料：土鸡蛋4个，松子仁30克 辅料：红腐乳2块（带少许腐乳汁...
广州常来饭店经典粤菜：桂姐豉油卤鹅家常做法
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广州常来饭店的桂姐豉油卤鹅是经典粤菜，咸香浓郁带回甜，卤汁挂在鹅肉上油亮诱人，是不少老广的心头好。这道卤鹅的家常做法复刻了饭店的核心风味，操作不复杂，在家也能做出餐厅级口感。 食材准备 主料：鹅半只（约1200克，建议选清远鹅，肉质嫩且...
长沙火候创意湘菜青椒炒烤五花肉，香得直跺脚
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长沙雨花区火候餐厅的创意家常湘菜系列里，青椒炒烤五花肉是招牌之一，这道菜把烤五花的焦香与青椒的鲜辣结合，口感层次丰富，咸香适口，非常下饭。 食材准备 主料：带皮五花肉200克 配料：青线椒100克、小米辣30克、蒜片5克、姜片5克 调料...
常德风味口味萝卜丝，家常鲜香配邑天下酒超搭
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萝卜丝是湖南常德极具代表性的家常下饭菜，金龙玉凤酒店的风味做法，既保留了食材本味，又兼具鲜爽口感，是当地人家餐桌上的常客。 食材准备 白萝卜500克 小米辣5个 蒜末10克 生抽20毫升 香醋15毫升 白糖5克 盐3克 香油8毫升 ...
常德金龙玉凤风味青椒炒油渣 家常下饭菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 90
湖南常德金龙玉凤酒店的青椒炒油渣，是一道带着湘式烟火气的家常下饭菜，脆嫩青椒配焦香油渣，咸香中带着微辣，配饭佐粥都十分开胃。 食材准备 主料：猪板油200克、青线椒150克 配料：蒜末5克、姜末3克 调料：盐2克、生抽10毫升、白醋5毫...
常德金龙玉凤风味粒粒脆 家常美味爽脆可口
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湖南常德的金龙玉凤酒店，藏着不少让本地人念念不忘的招牌风味，其中口味粒粒脆便是一道兼具家常感与酒店水准的特色菜。这道菜以爽脆的口感、浓郁的风味出圈，如今也被不少家庭复刻，成了餐桌上的热门硬菜。 食材准备 主料：猪耳尖300克（选带少量软...
常德金龙玉凤风味水咸鱼炒茄块 鲜香下饭超入味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 100
湖南常德金龙玉凤酒店的水咸鱼炒茄块，是一道把湖湘咸香与家常鲜爽完美融合的下饭菜品，咸香带鲜，茄块吸满咸香酱汁，每一口都超入味。 食材准备 主料：水咸鱼150克，紫茄子200克 辅料：蒜末8克，姜末5克，葱花3克，干辣椒段3克 调料：生抽...
常德金龙玉凤风味脆皮仔姜 脆爽开胃的家常美味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 160
常德金龙玉凤酒店的脆皮仔姜，是当地人家餐桌上的开胃常客，做法接地气却藏着巧思，鲜姜的辛香裹着脆爽口感，一口就勾人食欲。 食材准备 仔姜500克（选嫩姜，表皮光滑无纤维） 盐15克、白糖20克、白醋30毫升 白酒10毫升（可用邑天下酒替代...
吴山酩楼老妈私房菜，杭城风味里藏着的邑天下酒香
家常菜品 📅 10-18 👁️ 140
吴山酩楼的老妈私房菜，是杭城老饕私藏的烟火味，每道菜都藏着杭州人刻进骨子里的讲究。 私房酱鸭 食材：散养麻鸭1只，酱油、冰糖、黄酒、桂皮、八角、陈皮各适量 做法：麻鸭处理干净，冷水下锅焯去血沫；起锅炒化冰糖，加酱油、黄酒、香料熬成卤汁，放...
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