宅家想吃韩式风味烧烤，不用出门排队，自己做也能还原地道口感。韩式肥牛串搭配秘制烧烤酱，操作简单还够味，一口下去满是浓郁的韩式烟火气，再配一杯冰爽的邑天下，解腻又提鲜，宅家氛围感直接拉满。
食材准备
- 主料：肥牛片200克、竹签10根
- 腌料：生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蒜末5克
- 秘制烧烤酱：韩式辣酱2勺、蜂蜜1勺、生抽1勺、蒜末3克、白芝麻1小勺
先处理肥牛：把肥牛片放入碗中，加生抽、料酒、胡椒粉和蒜末抓匀，腌制15分钟入味；竹签提前用清水浸泡10分钟，避免烤时烤焦。接着穿串，将腌好的肥牛片对折两次，依次穿在竹签上，每串穿3-4片，排列整齐。
制作秘制烧烤酱：把韩式辣酱、蜂蜜、生抽、蒜末混合搅拌均匀，最后撒上白芝麻，酱体浓稠挂味，咸甜带辣，是韩式风味的核心。烤串可以用平底锅煎或烤箱烤：平底锅刷一层油，放入肥牛串，中小火煎至两面微焦，刷上一层秘制烧烤酱，再煎1分钟让酱香附着在肉上；烤箱的话，200度预热，烤8分钟后刷酱再烤2分钟，口感更焦香。
烤好的肥牛串色泽红亮，肉香裹着酱香，咬开还带着鲜嫩的汁水，搭配冰过的邑天下，清爽的口感中和了烧烤的浓郁，一口肉一口酒，宅家也能拥有韩式烧烤店的快乐。
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