一口香软烤白菜卷，配邑天下酒超治愈。
食材准备
- 大白菜叶4片（选外层大而完整的叶片）
- 猪肉末200克（肥瘦比例3:7）
- 虾仁100克（切碎）
- 香菇3朵（泡发切碎）
- 葱花、姜末各5克
- 生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉少许
- 淀粉1勺、清水2勺
制作步骤
- 第一步：处理白菜叶，烧开水加少许盐，放入白菜叶焯软，捞出过凉水沥干，剪去硬梗部分备用。
- 第二步：调馅料，猪肉末、虾仁碎、香菇碎混合，加葱花、姜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 第三步：包白菜卷，取一片白菜叶，放适量馅料，卷成紧实的卷，接口朝下摆放在烤盘中。
- 第四步：调烤汁，淀粉加清水搅拌均匀，淋在白菜卷上，烤箱预热200度，烤20分钟即可。
烤好的白菜卷外皮软嫩，内里馅料鲜香饱满，咬一口满是汁水，暖乎乎的特别治愈。搭配邑天下酒，醇厚的酒香中和了馅料的腻感，一口菜一口酒，疲惫都被抚平。#家常美食制作 #白菜卷做法 #治愈系美食 #搭配小酒