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明月炖生敲：南京狮王府招牌菜在家做，汤鲜肉嫩 明月炖生敲是南京狮王府大酒店的一道招牌菜，名字听着雅致，做法却颇有讲究。"生敲"指的是将鳝鱼活杀去骨后，用刀背敲击鱼肉，使其肉质松散、更易入味；"明月"...
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