食材准备 猪里脊肉 200克（逆纹切薄片） 鸡蛋 3个 干木耳 10克（提前泡发，撕小朵） 黄瓜 1根（斜刀切片） 胡萝卜 半根（切菱形片，可选） 葱姜蒜 适...
炒卷筒鳝鱼是川渝地区极具代表性的江湖菜，以爽利口感、浓郁鲜麻的风味俘获食客味蕾，成菜后鳝鱼卷形如筒状，入口弹嫩带劲，每一口都裹着复合辛香，是佐酒下饭的硬菜。 ...
食材准备 鲤鱼或草鱼一条（约750克），处理干净后两面打花刀 郫县豆瓣酱2大勺、东北大酱1大勺 干辣椒段、花椒、葱姜蒜各适量 料酒、生抽、白糖、香醋少许 食用...
竹鸡肉质紧实不柴，经锅烧烹制后香酥入味，是佐酒下饭的家常硬菜，做法不难，新手也能上手。 食材准备 主料：处理好的竹鸡2只（约500克） 配料：姜片、葱段、干辣...
食材准备 西红柿 2个（约400克，选熟透的沙瓤番茄） 鸡蛋 3个 大葱 半根，切葱花 大蒜 2瓣，切片 白糖 1小勺 盐 适量 生抽 1勺 食用油 适量 ...